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Ristorante Grotto Greina (Biasca)

4,3
Ristorante Grotto Greina a été notée 4.3 par 5 Stars
6 avis

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A propos de nous

La signora Genini Roberta, gestisce il Ristorante Grotto Greina con un ambiente familiare delle specialità di carni e dei menu puramente casalinghi. Questa tradizione (casalingha) viene tramandata a Roberta dalla nonna e poi dal papà.

VI ASPETTIAMO NUMEROSI, PER SODDISFARE IL VOSTRO PALATO!!

Come Primo ristorante nella regione, offriamo carne di manzo Dry Aged. Grazie a questa specialità facciamo rivivere una vecchia arte artigianale. La carne di manzo Dry Aged eccezionalmente tenera e saporita è fornita dal nostro partner macelleria Bozzini. Il processo Dry Aged utilizza enzimi naturali della carne, insieme con il passare del tempo (dalle 5 alle 8 settimane), per ammorbidire lentamente la carne e migliorare il sapore con grande cura sono selezionati i pezzi di carne Svizzera i quali soddisfano i requisiti di qualità piu alti. La carne perde durante la conservazione umidità e quindi peso. Tuttavia questa perdita è compensata in padella. Dopo la cottura, la carne è altrettanto succosa come una "normale" bistecca, incomparabilmente tenera e offre un sapore e gusto eccezionali. Se avete assaggiato questa specialità, sarà difficile soddisfarvi con altra carne di manzo.

ALTRE SPECIALITÀ:

- Carni di cervo

- Roasbeef tiepido di cervo

- Fondue chinoise

- Fondue Bourghignon

- Braserata

- Carni alla pioda

- Cacciagione

- Carni di cinghiale

- Carni di Marmotta

- Sella di Capriolo

- Quaglia al forno con pancetta piana

- Risotti

- Primi di vario genere

Langues

français
anglais
italien
allemand

Localisation et contact

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Ristorante Grotto Greina

  • Adresse du bureau Adresse du bureau

    Via ai Grotti 36
    6710 Biasca

  • Téléphone Téléphone
    0918... Afficher le numéro 091 880 03 04 *
    0793... Afficher le numéro de portable 079 324 84 12 *
  • Envoyer un e-mail Envoyer un e-mail Envoyer un e-mail *
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Dates de juin 2019

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Image Ristorante Grotto Greina

Ristorante Grotto Greina

Lu - Je
07:30 à 24:00
Ve - Sa
07:30 à 01:00
Dim
07:30 à 24:00