Grotto Valle (Caslano)

Grotto a Caslano posto ai margini del bosco da cui soffia sempre una leggera brezza perfetta per rinfrescare le calde serate estive che vi permettera di degustare i nostri piatti in assoluta tranquillita.

La nostra carta prevede specialità nostrane, quali il piatto di salumi ticinesi oltre a degli ottimi salamini di maiale o cavallo e quando disponibili anche quelli di capra.cinghiale e cervo .

Prepariamo inoltre un carpione con i filetti di coregoe.

Come primi piatti potete trovare la nostra pasta fatta in casa condita con sughi diversi a seconda delle stagioni,gnocchi di patate anchessi di nostra produzione e ravioli sempre fatti a mano con differenti ripieni.

Offriamo inoltre risotti tra cui spicca quello con la luganiga e vino rosso.

Per i secondi piatti non puo mancare la polenta cucinata nel paiolo per accompagnare il nostro brasato, gli ossobuchi e il coniglio oltre alle offerte giornaliere.

Abbiamo inoltre una scelta di formaggi ticinesi a partire dai buchon di capra prodotti nella valle di muggio fino a formaggi dell'alpe di differenti stagionature.

Pour finir en beauté, nous nous régalons avec les desserts de la maison que nous préparons selon les indications de notre pastourelle Giuliana.

ANTIPASTI

Piatto ticinese con sottaceti 16.-

Salamino di maiale 8.-

Crostini con lardo e miele 12.-

Prosciutto crudo ticinese 19.-

Carne secca ticinese 21.-

Insalata verde 7.-

Insalata mista 8.-

PIATTI ESTIVI

Pesce in carpione 16.-

PRIMI PIATTI

Cicche del grotto con panna e pancetta 18.-

tagliatelle fatte in casa con funghi porcini 21.-

ravioli di zucca con burro e noci 19.-

POLENTA DAL PAIOLO CON...

... Brasato al barbera 25.-

... Funghi porcini trifolati 26.-

... Coniglio della Zia Angiola 24.-

... Ossobuco di vitello 28.-

... Gorgonzola 15.-

... Uova in cereghin 12.-

... Latte 8.-

Supplemento funghi 8.-

DALLA PADELLA

Luganiga nostrana en padella 180 gr. con contorno 17.-

Fegato di vitello alla veneziana con polenta 29.-

FORMAGGI

Büscion di capra

Formaggio Blenio

Alpe Pradasca stagionato

Gorgonzola

Parmigiano

Piatto misto di formaggi

I NOSTRI DOLCI FATTI IN CASA

Crostate

Dolci al cucchiaio

Tarte