Le Dézaley (Zürich)

Profitez des beaux jours pour vous faire plaisir dans notre jardin idyllique ! Réservez votre table dès aujourd'hui, par téléphone ou en ligne.

Le restaurant Le Dézaley se trouve dans le Niederdorf, juste au pied de la cathédrale Grossenmünster.

Nous sommes surtout connus pour notre fondue au fromage. D'autres spécialités vaudoises ou suisses, comme la saucisse au chou, les escargots, l'émincé à la zurichoise ou un filet de perche rôti au beurre, font également battre le cœur des "non-amateurs de fromage". En plus de la carte standard, nous proposons des plats de saison comme le gibier ou les asperges et, à midi, nous élargissons notre offre avec des menus simples et rapides.

Dans notre carte des vins, vous trouverez surtout des vins du pays de Vaud, fidèles à la devise : **Le vin se boit au "Dézaley", pur le matin, à midi sans eau, le soir comme le bon Dieu l'a fait. Le vin au Dézaley se boit pur le matin, à midi sans eau, le soir comme Dieu l'a fait.

Le restaurant, également connu sous le nom de Cave vaudoise, est dirigé avec passion depuis plus de 35 ans par le bistrotier Pascal Ruhlé. La maison elle-même a été mentionnée pour la première fois au 13e siècle. Le restaurant Dézaley y est installé depuis 1902. Les installations ont été modernisées à plusieurs reprises, mais le caractère et l'atmosphère chaleureuse sont restés intacts.

**Vin

Dézaley** Dézaley "L'Arbalete" Grand cru J. & P. Testuz S. A., Treytorrens Dézaley "Medinette" Grand cru L. Bovard S. A. , Cully Dézaley "Clos de Abbayes" Grand cruVille de Lausanne

La Côte Fechy "Le Roitelet" AO J.&P. Testuz S.A. , Treytorrens Château de Vinzel, AOC Grand cru Obrist S.A., Vevey

Chablais Yvorne "Clos du Rocher" AO Obrist S.A. , Vevey Aigle "Les Murailles" AO H. Badoux, Aigle

Lavaux Epesses "Terre a boire" AO, L. Bovard S.A. , Cully Cure d'Attalens, Chardonne AOC Obrist S.A., Vevey Lavaux AOC "La Petite Cure" Obrist S.A., Vevey