Restaurant Rössli (Safnern)

Notre agréable Beizli, qui propose une cuisine raffinée du Seeland, est un lieu de rencontre régional pour jeunes et moins jeunes... que ce soit au comptoir, autour d'un bon repas à deux ou avec des amis et la famille...

... nous nous réjouissons de vous accueillir!

Nous mettons l'accent sur une cuisine simple et saine, à la portée de tous. Des produits frais provenant de l'environnement proche, le respect des produits et des commerçants locaux ainsi qu'une utilisation soigneuse des ressources font partie de notre philosophie. C'est pourquoi la carte ne comporte désormais plus que quelques plats, mais ceux-ci changent régulièrement.

Nous conservons nos semaines à thème : en septembre, nous proposons des plats de rösti frais, puis nous célébrons la saison de la chasse et complétons l'année avec de délicieux plats de fête... jusqu'à ce que nous accueillions la nouvelle année en janvier avec la cuisine traditionnelle de Grosi, composée de Suurem Mocke, de langue et de jarret de veau. En mars, nous préparons des spécialités locales à base de bœuf, suivies de délicieux plats d'asperges et, à partir de mai, le début de l'été nous attire déjà...

Laissez-vous gâter chez nous....

Cordialement - Christa Rawyler et l'équipe du Rössli